„Tu deinem Leib des Öfteren etwas Gutes, damit deine Seele Lust hat, darin zu wohnen.“
Teresa von Ávila
Definitiv eines meiner Lieblingszitate, welches mich schon seit ein paar Jahren als Lebensphilosophie begleitet. Diese Weisheit der spanischen Karmelitin sowie Mystikerin möchte ich nicht nur für mich nutzen, sondern auch weitergeben.
Meine Küche bedeutet nicht nur aneinander gereihte Folgen von verschiedenen Gerichten, sondern Harmonie von Essen und Wein oder anderen Spirituosen. Aber vor allem die Symbiose meiner Ideen & meinen Gefühlen.
Food Pairing begleitet mich bereits eine Weile auf meinem Weg und mein Fokus darauf festigt sich seither stetig.
Die kulinarische Seele zu verwöhnen ist mein persönliches Ziel, sei es in Dinner Events oder Weinverkostungen.
Mein Interesse darin verbindet gesundes, wohltuendes Essen. Seit gesunde Ernährung jedoch mit grüner Rohkost assoziiert wird, wird oft vergessen, nicht nur die physische Gesundheit, sondern auch die Seele zu fördern & zu verwöhnen.
Daher resultiert meine Faszination über die Verbindung zwischen gesunden Produkten & dem Aspekt des Gourmet Daseins in Naturprodukten. Die Klaviatur meiner kulinarischen Horizonte vereint dies.
